Le dimanche 25 aout, lors de la Cueillette annuelle du Houblon organisée par Palm, vous en apprendrez davantage sur l'extraordinaire plante de houblon.
De plus, vous pourrez aider à récolter l'« or vert » et ensuite savourer des associations de délicieux plats avec différentes bières de la Brasserie Palm en accompagnement.
Pendant des siècles, la région d'Asse a été la plus importante région houblonnière en Europe. Étant donné que presque tous les champs de houblon ont été arrachés au cours des dernières décennies, la Brasserie Palm s'est dotée de son propre champ de houblon en 2011. Depuis lors, trois mille pousses de houblon d'une hauteur de sept mètres serpentent entre les champs et se transforment en l'une des plantes les plus fascinantes que l'on trouve dans la nature.
Le houblon pousse au printemps et forme alors ses jets de houblon, appréciés des gastronomes. Au milieu de l'été, le houblon atteint alors son niveau maximum, après quoi il fleurit et forme en deux semaines à peine ses incroyables cônes. Outre des substances amères et des conservateurs naturels, la plante contient aussi des centaines d'arômes. Fin aout/début septembre, les cônes de houblon sont cueillis et séchés avant d'être transformés en Palm.
Traditionnellement, la cueillette du houblon était une véritable fête, et cette tradition est également perpétuée par la Brasserie Palm. Le dimanche 25 aout, une grande fête sera donc organisée à proximité du champ de houblon à Steenhuffel. Sur réservation, les visiteurs peuvent participer à la cueillette du houblon pendant une demi-heure et en apprendre davantage sur le houblon, souvent surnommé « or vert ».
Les non-cueilleurs sont également les bienvenus pour se joindre à la fête ce jour-là. À l'ombre de la récolte du houblon, des malabars s'affrontent dans des compétitions telles que le lancer de troncs d'arbre, le lancer de pierres, la lutte à la corde, le lancer de marteaux et d'autres disciplines de la culture écossaise et celtique à l'occasion des Highland Games.
Comme la brasserie Palm s'implique activement depuis de nombreuses années dans les accords bière-nourriture, une dizaine de food trucks sont présents pour servir des plats adaptés avec un accompagnement de bières. Au marché, vous pourrez découvrir des produits régionaux. Le 25 aout, vous pouvez également visiter gratuitement les salles de brassage Palm et De Hoorn, ainsi que le haras de Diepensteyn, connu pour ses chevaux de trait du Brabant qui décorent le logo de Palm. Plusieurs groupes de reprise chassent le redoutable diable du houblon depuis la scène du Hop Rock. Rejoignez-nous donc à Steenhuffel pour partir à la découverte de l'« or vert » le temps d'une journée.
Adresse: Brouwerij Palm & De Hoorn: Steenhuffeldorp 3, 1840 Steenhuffel
Toutes les activités sont gratuites. Si vous souhaitez venir cueillir du houblon le 25 aout, veuillez vous inscrire à l'avance sur www.hoppluk.be
