Vendredi 9 juin 2017 —
La maison de Champagne DE SOUSA présente son exceptionnelle Cuvée des Caudalies 2008, un Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs millésimé. Une dégustation verticale sur une dizaine de millésimes a démontré l'excellence de cette cuvée, avec de nombreuses cotes avoisinant le 10.
Une dégustation de vins est qualifiée de verticale lorsqu'on goute un même vin de plusieurs années et qu'on les compare entre elles. Un véritable voyage dans le temps, qui permet de découvrir toute la richesse aromatique de la cuvée des Caudalies.
Grâce à ces efforts et à son approche biodynamique, Erick DE SOUSA, qui n’a de cesse d’améliorer la qualité de ses champagnes, a fait de sa maison l’une des pus impotantes maisons de champagne.
