FELIX, une bière ambassadrice de la "druivenstreek"

Vendredi 6 décembre 2019 —

La brasserie Viridis Vallis à Hoeilaart lance une nouvelle bière: la FELIX. Cette bière sera une ambassadrice de la «druivenstreek». C'est une bière spéciale, produite à 100% à partir d'ingrédients naturels, dont les raisins blancs, symboles de leur terroir, la «druivenstreek».

C'est la troisième bière que la brasserie met sur le marché, après la VITA et la NOVA. Le brasseur Kris Van Damme veut que l’on puisse trouver la FELIX dans les magasins de toute sa province, le Brabant flamand, et dans tout le pays. Elle sera disponible dans les centrales de boissons de ‘Prik en Tik’, dans plusieurs supermarchés et dans de nombreux établissements horeca.

La brasserie Viridis Vallis (i.e. la vallée verte) d’Hoeilaart est née comme un hobby du bioingénieur et consultant Kris Van Damme (44). Il y a deux ans, il a décidé de commercialiser deux de ses propres «brassins» qui ont été appréciés. Ces bières sont aujourd'hui des valeurs sures dans de nombreux magasins et établissements horeca, dont le bar The Poet dans le Brussels Marriott Hotel Grand Place (sous le nom de ‘The Poet’). Cette année, il a décidé de lancer une bière unique qui serait l’ambassadeur de l'histoire de la «druivenstreek» (à l'est de Bruxelles).

Avec la FELIX, le brasseur Kris Van Damme met sur le marché une bière unique infusée aux raisins, une bière artisanale avec des touches de raisins et de fleurs. Il s’agit d’une bière spéciale, produite à 100% à partir d'ingrédients naturels, dont des raisins blancs de muscat, symboles de leur terroir, la ‘druivenstreek’. Le nom de la bière est lui aussi inspiré de son territoire. Felix Sohie fut une personne importante à Hoeilaart. Il a jeté les bases de la culture du raisin sous serre, une culture qui a fait de Hoeilaart LE ‘village de verre’, avec, au plus fort de la production, pas moins de 13.000 serres sur son territoire. FELIX signifie aussi ‘bonheur’. C'est un peu de bonheur dans un verre.

La FELIX est une bière à 4,9% d'alcool. La FELIX est un mélange unique, né de l'interaction de différentes variétés d’orges, raisins, levures et houblons qui en font une bière délicieuse avec des touches subtiles de vin. Cette bière est spéciale tant par sa présentation que par son style. Elle est accessible à tous.

La bière est servie soit dans un verre à vin, soit dans le verre à bière spécialement créé à cet usage par la brasserie Viridis Vallis. Cela répond au fait que les millenials et la génération Z, et par extension les gens en général, recherchent quelque chose de nouveau. Un verre à vin rend l'expérience plus élégante, et rend également le pas vers la gastronomie plus petit.

www.viridisvallis.com