Nouvelle recette pour Palm 0.0, "encore plus de caractère…"

Vendredi 31 janvier 2020 —

Le monde de la bière est plus que jamais en plein changement, dans l'économie de l'expérience d'aujourd'hui, les consommateurs découvrent de plus den plus la diversité de la bière. Les amateurs de bière expérimentent la bière autrement qu'avant, d'un simple moyen de se désaltérer, elle a évolué vers un verre plein de gout et de caractère, avec une histoire. Les buveurs de bière font principalement dépendre leur choix du moment de dégustation.

 

Les bières spéciales fortes conviennent plutôt à un moment de dégustation, alors que les bières sans alcool et pauvres en alcool sont plutôt bues quand les circonstances le demandent. Les consommateurs ont une attitude façon à l'alcool de façon de plus en plus consciente et y adaptent aussi leur consommation. La bière sans alcool est une très bonne alternative lorsqu'on ne veut ou peut boire d'alcool, et elle est souvent plus saine que bien d'autres boissons non alcoolisées. Au niveau mondial les bières spéciales sans alcool ou avec un faible taux d'alcool relativement faible gagnent du terrain! La Brasserie Palm répond à la demande de bière sans alcool et pauvre en alcool.

Stijn Bundervoet, spécialiste R&D à la Brasserie Palm: "Palm 0.0, basée sur une nouvelle recette, a encore plus de caractère et est totalement sans alcool. Palm 0.0 est de la nouvelle génération des bières sans alcool. Grâce à un processus de brassage innovant, la nouvelle Palm 0.0 a encore plus le caractère d'une bière et la touche de mout a été minimalisée. Palm 0.0 est encore plus désaltérante et fraiche. Une autre particularité de la Palm 0.0 est le dryhopping: au contraire de la plupart de autres bières sans alcool, Palm 0.0 est houblonnée à froid, avec plusieurs types de houblon, dont le Hallertau Mittelfrüh de la houblonnière maison. Le gout est frais, la bière a un caractère houblonné floral avec une légère touche de caramel et une fin de bouche douce et amère."

Avec la Palm Session IPA, la Brasserie Palm propose aussi une bière faible en alcool. Le segment "session" est populaires aux USA, il désigne des bières spéciales avec beaucoup de gout et quand même peu d'alcool.

Palm Session IPA 3,5 % vol. alc. Est une bière fraiche agréablement amère qui combine un gout plein et un taux d'alcool de quelque 3,5%. Session IPA est considérée sur le marché des bières spéciales comme la plus grande tendance du moment et on s'attend à ce que son développement s'intensifie fortement. Palm Session IPA s'adapte à cette tendance de bière fortes en gout et faibles en alcool.

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