Depuis 2017, la Duvel Tripel Hop Citra peut être dégustée à titre permanent, mais cela n'a pas empêché les brasseurs Duvel de fabriquer cette année encore une bière spéciale en édition limitée. Constamment en quête de nouveautés, les brasseurs ont réussi cette année encore à créer une combinaison gustative surprenante avec une variété exclusive de houblon : Cashmere.
En collaboration avec les autres brasseurs Duvel, le maître brasseur Hedwig Neven est constamment à la recherche de bières et saveurs innovantes. La passion du brassage et l'ambition de créer de nouvelles saveurs conduisent en 2019 à une Duvel Tripel Hop brassée à titre temporaire et en édition limitée.
Pour la toute nouvelle Duvel Tripel Hop, les brasseurs ont sélectionné une nouvelle génération de houblon, destinée aux connaisseurs : 'Cashmere' est le résultat du croisement d'un plant de houblon femelle 'Cascade' avec un plant mâle 'Northern Brewer'.
Le résultat est un brassin unique titrant 9,5% d'alcool, avec des notes fruitées d'agrumes, pêche, melon et noix de coco tropicale. Depuis un certain temps déjà, les sommeliers en bière qualifient la variété Cashmere d’étoile montante. Il s’agit d’un nouveau venu très prisé dans le monde du houblon. Voilà qui mettra l’eau à la bouche des amateurs de bières spéciales, et en particulier de bières belges IPA. Cependant, les caractéristiques typiques de la Duvel sont également conservées.
Le maître Brasseur Hedwig : «Nous procurer le Cashmere n’a pas été une mince affaire. Comme il s'agit d'une nouvelle variété de houblon, seul un stock limité est actuellement disponible. Audacieux et innovant, il vaut absolument la peine d’être attendu !»
En raison de la disponibilité limitée de la variété de houblon, il s'agit d'une édition limitée et d'un lot unique.
Duvel Tripel Hop Cashmere est disponible dans le monde entier à partir d'avril 2019 et jusqu'à épuisement des stocks, en bouteilles de 33 cl chez les négociants en bières.
