L'abbaye de Vlierbeek est située à Kessel-Lo, au nord-est de Louvain. Sept siècles durant, l'abbaye a été le cadre de vie des moines bénédictins de Vlierbeek. Avec la suppression des monastères, la révolution française a mis fin à la vie monacale. Mais Vlierbeek n'est pas restée une ruine. Le site a acquis une place prépondérante dans la culture et l'histoire de l'art du Brabant. Les visiteurs d'aujourd'hui n'échappent pas à l'atmosphère particulière des jardins, de l'église monumentale et des vestiges du remarquable cloitre. L'abbaye de Vlierbeek est le départ ou le point d'arrivée rêvé pour de nombreux promeneurs et cyclistes, une halte pour les passants qui, à la terrasse de ‘In den Rozenkrans’ profitent de l'hospitalité, telle qu'elle a appartenu aux tâches de l'abbaye au fil des siècles.
Près de 90 ans plus tard, dans un site en plein essor et en pleine rénovation, la dernière pièce du puzzle a été retrouvée et une nouvelle vie est insufflée : la bière de l'abbaye de Vlierbeek ! Cette nouvelle bière a été officiellement présentée au début des Fêtes de l'Abbaye de Vlierbeek, le 25 mai dernier. 1125 Vlierbeek Grand Cru est une bière d'abbaye blond doré ronde en bouche, qui titre 8,5% vol.alc. Elle est puissante et chaleureuse, avec une douce longueur en bouche. Les légères touches fruitées de banane et de mangue, et les notes moyennement épicées et houblonnées renforcées par 3 variétés de houblons belges, donnent à cette bière d'abbaye un caractère céleste.
